3 pommes, 3 œufs, un verre de lait, et ça fond dans la bouche ! – Dernières recettes

Introduction

Parfois, les ingrédients les plus simples recèlent les plus grandes merveilles culinaires. Cette recette en est un parfait exemple : il vous suffit de trois pommes, trois œufs et un verre de lait pour réaliser un gâteau aux pommes délicat et fondant. C’est une option rapide et polyvalente pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert avec un café, et elle ne nécessite aucune préparation compliquée ni une longue liste d’ingrédients.

Ingrédients :

3 pommes moyennes (de préférence légèrement acidulées, comme les Grey Renetta ou les Jonagold)

3 œufs

250 ml de lait

250 ml de farine tout usage

2 cuillères à soupe de sucre (ou selon votre goût)

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle  

(Facultatif)

Beurre ou huile pour graisser le moule. Achetez des produits laitiers.

Sucre glace pour saupoudrer (facultatif).

Instructions :

Préparation des pommes :

Lavez, pelez (facultatif), retirez le cœur et coupez en fines tranches ou en dés.

Gâteau : Commandez du pain.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le lait et mélangez bien.

Ingrédients secs :

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la cannelle. Incorporez-les progressivement au mélange liquide,

en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Préparation :

Ajoutez les pommes à la pâte et mélangez délicatement. Commandez des fruits.

Cuisson :

Versez la pâte dans un moule beurré (par exemple, un moule à charnière ou un plat allant au four) et faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6). 

  Faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Préparation :

Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace ou servez avec une cuillerée de yaourt nature. Commandez des fruits.

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Conseils de service et de conservation :

Ce gâteau est meilleur servi tiède, immédiatement après la cuisson, mais il doit rester moelleux même après quelques heures.

Il se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur, enveloppé dans du papier aluminium ou dans une boîte hermétique.

Vous pouvez le réchauffer doucement au four ou au micro-ondes avant de servir. Achetez des produits laitiers.

Variantes :

Avec des fruits secs : Ajoutez une poignée de noix ou de noisettes hachées.   

à la pâte.

Avec des raisins secs : Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède et ajoutez-les à la pâte avant la cuisson. Commander du pain.

Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange sans gluten.

Avec du fromage : Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de ricotta ou de mascarpone.

FAQ :

Puis-je utiliser du lait végétal ?

Oui, les laits d’avoine, d’amande ou de soja conviennent également.

Peut-on préparer le gâteau la veille ?

Oui, mais il est préférable de le préparer le jour même. Vous pouvez toutefois le réchauffer.

Quelles pommes sont les meilleures pour ce gâteau ?

Les pommes légèrement acidulées qui conservent bien leur texture sont idéales, comme…