Si vos légumes préparés à l’Air Fryer ressortent systématiquement mous, augmenter la température n’est pas toujours la solution. L’excès d’humidité, un panier trop rempli et des morceaux coupés de manière irrégulière peuvent empêcher l’air chaud de circuler correctement.
Quelques petits changements dans la préparation et la quantité de légumes peuvent améliorer leur texture sans risquer de brûler les bords.
Laissez les légumes sécher correctement avant la cuisson
Lavez les légumes, puis séchez-les soigneusement. L’eau qui reste à leur surface doit d’abord s’évaporer avant que les légumes puissent commencer à dorer.
C’est notamment pour cette raison que des légumes trop humides
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