Gratin de Courgettes au Fromage – Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients 4 courgettes moyennes

2 gousses d’ail

1 oignon moyen

20 cl de crème fraîche épaisse

2 œufs

100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)

50 g de parmesan râpé (optionnel)

Sel et poivre du moulin

1 pincée de muscade

Huile d’olive pour la cuisson

Ustensiles nécessaires Un plat à gratin Főételötletek

Une poêle ou sauteuse

Un couteau bien aiguisé

Un saladier

Une râpe à fromage (si nécessaire)

Préparation étape par étape

1. Préparation des courgettes Lavez soigneusement les courgettes. Coupez-les en fines rondelles (vous pouvez aussi les râper si vous préférez une texture plus fondante). Faites-les dégorger avec un peu de sel pendant 10 minutes pour éliminer l’excès d’eau.

2. Faire revenir les légumes Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.

3. Préparer l’appareil à gratin Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez la moitié du fromage râpé. Salez légèrement et poivrez.

4. Assembler le gratin Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez les courgettes poêlées. Versez l’appareil à gratin par-dessus. Parsemez du reste de fromage râpé et, si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de parmesan. Főételötletek

5. Cuisson Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Astuces pour réussir votre gratin Égouttez bien les courgettes : pour éviter que le gratin ne rende trop d’eau, pressez-les délicatement après les avoir fait revenir.

Ajoutez une touche d’herbes : le thym, le basilic ou la ciboulette apportent une note fraîche très agréable.

Variez les fromages : pour un goût plus prononcé, essayez le roquefort ou le chèvre.

Envie de consistance ? Ajoutez une fine couche de chapelure mélangée à du parmesan sur le dessus avant d’enfourner.

Suggestions d’accompagnement Ce gratin peut se suffire à lui-même en tant que plat végétarien accompagné d’une salade croquante. Toutefois, il s’accorde parfaitement avec un Bœuf Sauté Crémeux aux Champignons pour un repas complet, riche en saveurs et équilibré. L’alliance des champignons onctueux avec la douceur de la courgette et le fondant du fromage crée un contraste savoureux. Főételötletek

Vous pouvez aussi le servir avec :

Une viande blanche grillée (comme du poulet ou de la dinde)

Un filet de poisson au four

Des légumineuses pour un repas végétarien complet (lentilles, pois chiches)

Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion) Calories : 260 kcal

Protéines : 10 g

Lipides : 20 g

Glucides : 10 g

Fibres : 2.5 g

Sodium : 450 mg