Une salade légère, healthy et pleine de saveurs 😍 Des crevettes tendres, de l’avocat fondant et une sauce citronnée crémeuse… parfaite pour un repas rapide ou un dîner léger ! 💚 Prête en moins de 20 minutes ! 👇 La recette dans les commentaires Si vous aimez, écrivez “MIAM” 😋

Les ingrédients pour 4 personnes

400 g de crevettes cuites et décortiquées

2 avocats mûrs mais fermes

1 concombre moyen

1 oignon rouge

1 citron vert (jus et zeste)

100 g de yaourt grec ou de fromage blanc

2 cuillères à soupe de mayonnaise légère

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de moutarde douce

Quelques brins de coriandre ou de persil frais

Sel et poivre du moulin

Quelques feuilles de salade verte (roquette, laitue ou jeunes pousses)

Préparation étape par étape

Étape 1 : Préparer les crevettes Fruitsde mer

Si les crevettes sont surgelées, les décongeler à température ambiante puis les égoutter soigneusement. Si elles sont fraîches, les décortiquer et retirer le boyau dorsal. Les rincer rapidement à l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant. Pour plus de saveur, les faire mariner 10 minutes dans un mélange de jus de citron vert, d’huile d’olive et d’une pincée de sel.

Étape 2 : Préparer les légumes

Laver le concombre et le couper en petits dés. Éplucher l’oignon rouge et le trancher finement. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et découper la chair en cubes. Arroser immédiatement de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Fruitsde saison

Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse

Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, la moutarde, le jus et le zeste de citron vert. Ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Goûter et ajuster l’assaisonnement selon les préférences.

Étape 4 : Assembler la salade

Dans un grand saladier, déposer les crevettes, les dés d’avocat, le concombre et l’oignon rouge. Ajouter la sauce crémeuse et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser l’avocat. Parsemer de coriandre ou de persil frais haché. Fruitsde mer

Étape 5 : Dressage

Disposer quelques feuilles de salade verte dans les assiettes, puis répartir la préparation par-dessus. Ajouter quelques crevettes entières sur le dessus pour la présentation. Servir bien frais, accompagné de tranches de citron vert.

Astuces pour une salade parfaite

Utiliser des crevettes de qualité, idéalement sauvages ou bio, pour un goût plus prononcé.

Pour une texture encore plus crémeuse, ajouter une cuillère de purée d’avocat dans la sauce. Fruitsde saison

Pour une touche exotique, incorporer quelques morceaux de mangue ou d’ananas frais.

Pour un effet croquant, ajouter des graines de sésame, des noix de cajou ou des amandes effilées.

Servir la salade dans des verrines pour un apéritif élégant.

Les variantes gourmandes

Version tropicale : ajouter des dés de mangue, de papaye ou d’ananas pour une note sucrée-salée.

Version épicée : relever la sauce avec une pointe de piment ou de tabasco.

Version allégée : remplacer la mayonnaise par du yaourt nature ou du fromage blanc à 0 %.

Version marine : remplacer les crevettes par du crabe, du saumon fumé ou des dés de poisson blanc.

Version végétarienne : remplacer les crevettes par des pois chiches grillés ou du tofu mariné. Trouverdes épices