Poulet Pané avec Sauce Crémeuse aux Champignons

Ingrédients :

4 poitrines de poulet (ou cuisses de poulet désossées)

1 tasse de chapelure panko (ou chapelure ordinaire)

1/2 tasse de farine

2 œufs

1/2 tasse de lait

2 cuillères à soupe de beurre

1 tasse de champignons de Paris, tranchés

1 tasse de crème épaisse

1/2 tasse de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)

Sel et poivre au goût

Persil frais haché pour garnir

Instructions :

Paner le poulet :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.

Dans trois assiettes séparées, placez la farine, les