Cake Marbré Chocolat-Vanille Sans Sucre et Sans Beurre

Ingrédients Pour un moule à cake de 22 à 24 cm :

3 œufs 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté 150 g de yaourt nature ou skyr 180 g de farine 40 g de poudre d’amandes 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 60 ml de lait 80 g de pépites de chocolat sans sucre ajouté ou chocolat noir 1 pincée de sel Édulcorant adapté à la cuisson selon votre goût, facultatif Préparation

1. Préparer la pâte Préchauffez le four à 175 °C.

Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez la compote de pommes et le yaourt.

Fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Ajoutez l’extrait de vanille et le lait puis mélangez à nouveau. Commanderun repas

2. Ajouter les ingrédients secs Dans un autre récipient, mélangez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et une pincée de sel.

Incorporez progressivement ce mélange à la préparation précédente.

Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Évitez de travailler la pâte trop longtemps afin de conserver un cake bien moelleux.

3. Préparer la partie chocolatée Divisez la pâte en deux portions.

Dans l’une des portions, ajoutez le cacao non sucré. Mélangez jusqu’à obtenir une belle pâte chocolatée. Commanderbonbons

Si cette partie devient légèrement plus épaisse, ajoutez une ou deux cuillères de lait.

Gardez la deuxième préparation nature à la vanille.

4. Former le cake marbré Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.

Versez d’abord une partie de la préparation au chocolat dans le fond du moule. Commanderbonbons

Ajoutez ensuite la pâte à la vanille.

Vous pouvez alterner plusieurs couches de pâte chocolatée et de pâte vanillée pour créer un effet marbré plus prononcé.

Passez délicatement la lame d’un couteau dans la pâte en réalisant quelques mouvements en spirale.

5. Ajouter les pépites de chocolat Répartissez les pépites de chocolat sur le dessus du cake. Commanderbonbons

Vous pouvez également en incorporer une petite quantité directement dans la pâte pour obtenir des morceaux de chocolat fondant à l’intérieur.

6. Cuisson Enfournez pendant environ 35 à 45 minutes à 175 °C.

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre. Il doit ressortir presque sec, avec éventuellement quelques miettes légèrement humides. Choisirson pain

Laissez reposer le cake pendant 10 minutes avant de le démouler.