Préparation
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, fouettez l’œuf avec le lait, la vanille et le beurre fondu.
Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs.
Mélangez doucement. Il n’est pas nécessaire de travailler excessivement la pâte : quelques petits grumeaux peuvent rester.
Faites chauffer une poêle légèrement graissée à feu moyen.
Versez une petite quantité de pâte et laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface.
Retournez le pancake et poursuivez la cuisson pendant environ 1 minute.
Servez chaud avec des fruits frais, du
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