température ambiante puis les égoutter soigneusement. Si elles sont fraîches, les décortiquer et retirer le boyau dorsal. Les rincer rapidement à l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant. Pour plus de saveur, les faire mariner 10 minutes dans un mélange de jus de citron vert, d’huile d’olive et d’une pincée de sel.
Étape 2 : Préparer les légumes
Laver le concombre et le couper en petits dés. Éplucher l’oignon rouge et le trancher finement. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et découper la chair en cubes. Arroser immédiatement de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.






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