Moelleux de Courgettes et Carottes au Fromage

Ingrédients

Pour préparer ces moelleux, il vous faut :

2 courgettes moyennes râpées

2 carottes râpées

3 œufs

120 g de fromage râpé

80 g de farine

1 petite gousse d’ail hachée

2 cuillères à soupe de persil frais haché

½ cuillère à café de paprika

Sel et poivre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

L’huile d’olive servira à parfumer légèrement la préparation et à graisser le moule. Le fromage râpé peut être choisi selon vos préférences, à condition qu’il fonde correctement pendant la cuisson. Il apportera une texture fondante au cœur des moelleux et favorisera leur coloration en surface.

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