Cette recette de poule au riz est un véritable hommage à la cuisine traditionnelle. La tendreté de la poule, le parfum du bouillon et le crémeux de la sauce en font un plat réconfortant idéal pour les repas en famille. Ingrédients : ……….👇👇

Les ingrédients pour 6 personnes

Pour la poule et le bouillon :

1 belle poule fermière (environ 1,5 à 2 kg)

3 carottes

2 poireaux

2 branches de céleri

1 oignon piqué de 2 clous de girofle

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de gros sel

Quelques grains de poivre noir

Pour la sauce crémeuse : Recettesde soupes

50 g de beurre

50 g de farine

500 ml de bouillon de cuisson filtré

150 ml de crème fraîche épaisse

2 jaunes d’œufs

Le jus d’un demi-citron

Sel, poivre et muscade

Pour le riz : Cuisinerdes pâtes