Cette recette de poule au riz est un véritable hommage à la cuisine traditionnelle. La tendreté de la poule, le parfum du bouillon et le crémeux de la sauce en font un plat réconfortant idéal pour les repas en famille. Ingrédients : ……….👇👇

300 g de riz long grain

1 litre de bouillon de cuisson

Préparation étape par étape

Étape 1 : Préparer la poule et le bouillon

Nettoyer soigneusement la poule et la placer dans une grande marmite. Ajouter les carottes épluchées, les poireaux nettoyés, le céleri, l’oignon, l’ail et le bouquet garni. Couvrir largement d’eau froide, ajouter le gros sel et les grains de poivre. Porter à ébullition, puis écumer soigneusement pour retirer les impuretés. Réduire le feu et laisser mijoter à petits frémissements pendant 1 h 30 à 2 h, jusqu’à ce que la chair soit tendre et se détache facilement.