Des endives fondantes enveloppées de jambon, nappées d’une béchamel onctueuse et généreusement gratinées au fromage… un grand classique familial, simple et réconfortant ! 🤤✨ 👇 Recette complète dans le premier commentaire.

taille, mais comptez généralement entre 20 et 30 minutes. Fruitsde saison

Pour vérifier la cuisson, piquez la partie la plus épaisse avec la pointe d’un couteau. Elle doit pénétrer facilement, sans que l’endive soit complètement désagrégée.

Si vous préférez une cuisson à la vapeur, placez les endives dans le panier vapeur et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient souples. Cette méthode permet de préserver davantage leur goût et leur texture.

Les endives doivent être suffisamment tendres pour être facilement enveloppées dans le jambon, mais elles doivent rester entières.

Égoutter soigneusement les endives

Lorsque les endives sont cuites, égouttez-les dans une