Un verre de vin blanc sec ou de rosé italien
Conservation et réchauffage
La focaccia se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, enveloppée dans un linge propre. Pour lui redonner tout son moelleux, la réchauffer quelques minutes au four à 160 °C avant de servir. Elle peut également être congelée : il suffit de la décongeler à température ambiante et de la passer au four quelques minutes.
L’esprit de la focaccia italienne
La focaccia n’est pas seulement un pain, c’est un symbole de partage et de simplicité. En Italie, elle se déguste à toute heure : au petit-déjeuner, à l’apéritif
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