Gâteau au cacao fourré aux pêches et au fromage blanc – saveur délicate

frais (ou de ricotta en dés)

120 g

sucre glace

1 sachet de préparation pour pudding à la vanille

2 œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 boîte de pêches au sirop

Préparation

Égouttez les pêches, séchez-les soigneusement et coupez-les en morceaux. 

Coupez les pêches en lanières ou en petits morceaux. Battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l’eau et l’huile et mélangez brièvement. Mélangez les deux farines avec la levure chimique et le cacao en poudre, puis incorporez ce mélange à la préparation aux œufs.