rondelles de rôtir sans se dessécher et favorisera leur coloration.
Disposer les légumes dans le plat
Choisissez un grand plat à gratin suffisamment haut pour contenir les légumes disposés verticalement.
Huilez légèrement le fond du plat ou recouvrez-le d’une fine couche de l’assaisonnement préparé.
Disposez les rondelles verticalement, en les alternant dans l’ordre souhaité : patate douce, betterave, courgette verte et courgette jaune.
Serrez suffisamment les rondelles pour qu’elles restent debout, sans toutefois les comprimer excessivement. Une disposition régulière permettra à chaque légume de cuire de manière homogène et donnera un joli résultat visuel.
Vous pouvez former des rangées droites ou
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