J’ai acheté ce viande hier et je l’ai immédiatement mis dans le réfrigérateur. Ce soir, j’ai vu que l’emballage en plastique était gonflé comme un ballon, alors que la … En voir plus

dufroid a été interrompue ou si le produit présente un signe d’altération, il peut devenir impropre à la consommation avant cette date.

La viande hachée est particulièrement sensible, car le hachage répartit les micro-organismes éventuellement présents à la surface de la viande dans l’ensemble du produit.

C’est pourquoi elle nécessite une conservation rigoureuse.

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👃 Peut-on

se fier à l’odeur ou à la couleur ?

Une odeur désagréable, une texture visqueuse ou une couleur inhabituelle peuvent indiquer une altération.

Mais attention : une viande dangereusene présente pas nécessairement une mauvaise odeur ou un aspect anormal.