Pâte feuilletée ✅Il faut que j’exprime quelque chose pour continuer à recevoir mes recettes.

Dispose sur plaque, couvre légèrement et laisse pousser 1h30–2h à 24–26°C (doivent gonfler et trembler légèrement).

Dorage & cuisson – Dore à l’œuf. Enfourne 190°C, 15–18 min jusqu’à bien doré et feuilleté.Recettes de soupes

Astuce: si la pâte chauffe pendant les tours, réfrigère 10–15 min avant de continuer. Le froid est la clé d’un feuilletage net.