Potée de chou aux saucisses et au bœuf

la viande plus ferme et troubler le bouillon. Viandede qualité

Pendant ces 45 premières minutes, le bœuf commence à s’attendrir et les aromates parfument progressivement le liquide. Remuez une ou deux fois, sans trop manipuler les morceaux.

Si le niveau du bouillon baisse trop rapidement, ajoutez un peu d’eau chaude. La viande doit rester suffisamment immergée.

Ajouter les légumes

Après environ 45 minutes de cuisson, vérifiez que le bœuf commence à s’assouplir.

Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la cocotte. Répartissez-les autour de la viande. Viandede qualité

Ajoutez ensuite le chou émincé. Il peut sembler très volumineux