Ragoût de pommes de terre aux lardons Régalez-vous avec ce ragoût paysan ultra-réconfortant où les pommes de terre fondantes s’imprègnent d’une délicieuse sauce parfumée aux lardons fumés.

dorés.
La garniture aromatique : ajouter les oignons émincés et l’ail dans la cocotte avec les lardons. Faire suer l’ensemble pendant quelques minutes en grattant bien les sucs de cuisson accrochés au fond à l’aide d’une spatule en bois.

L’enrobage : incorporer les dés de pommes de terre et les rondelles de carottes dans la cocotte. Mélanger généreusement pour bien les enrober de la matière grasse parfumée des lardons et des oignons.
Le mouillage parfumé : verser le bouillon chaud (ou l’eau) presque à hauteur des légumes. Ajouter les brins de thym et les feuilles de laurier, puis poivrer généreusement (attention au sel,

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