Tortilla de Pommes de Terre à la Poêle….Voir plus

pommes de terre en fines rondelles, en demi-rondelles ou en petits cubes réguliers. Les rondelles fines donnent une tortilla plus traditionnelle et plus fondante, tandis que les cubes offrent une texture plus rustique. L’épaisseur idéale se situe autour de 3 à 5 millimètres. Des morceaux trop épais demanderaient une cuisson plus longue et risqueraient de rester fermes au centre. Des morceaux trop fins pourraient se défaire et donner une texture trop compacte. Fruitsde saison

###2.Préparer l’oignon

Si l’oignon est utilisé, l’éplucher puis l’émincer finement. L’oignon apporte une douceur naturelle et une légère note sucrée après cuisson. Dans la cuisine espagnole,