Velouté de brocolis : un classique réconfortant en toute saison

épaisse par du yaourt grec ou du lait de coco.

Pour plus de saveur – Ajoutez des carottes, du céleri ou même des poireaux à la base pour enrichir le goût.

Préparation à l’avance – La soupe peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou congelée pendant une durée maximale de 3 mois.

Réchauffage – Faites chauffer doucement à feu doux pour éviter que la crème ne se sépare.

Valeur nutritionnelle (pour une portion d’une tasse)

Calories : ~180

Glucides : 14 g

Protéines : 6 g

Matières grasses : 11 g

Fibres : 3 g

Vitamine C : 90 % de l’apport journalier recommandé (AJR)

Calcium : 15 % de