Ingrédients pour le velouté de brocolis
Pour obtenir une texture parfaitement onctueuse et une saveur riche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
4 tasses de bouquets de brocolis frais (environ 2 brocolis de taille moyenne)
1 oignon moyen, coupé en dés
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de beurre (ou d’huile d’olive pour une version plus légère)
4 tasses de bouillon de légumes (ou de bouillon de poulet pour une saveur plus riche)
1 pomme de terre moyenne, épluchée et coupée en dés (pour apporter une onctuosité naturelle)
1 tasse de crème entière (ou de crème mi-épaisse pour
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