Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures (minimum)
Temps total : 2 heures 15 minutes
Rendement : 32 à 36 roulés (8 portions en entrée, 4 à 6 portions en plat principal)
Niveau de difficulté : Facile (convient aux débutants ; une bonne maîtrise du couteau est requise)
Méthode : Rouler et trancher la pâte refroidie sans cuisson
Matériel nécessaire
Robot pâtissier avec batteur plat ou batteur électrique à main
Racler la pâte avec une spatule coudée ou une spatule large en silicone
Film alimentaire (film en polyéthylène ou PVC à forte adhérence)
Couteau de chef ou couteau d’office à dents (fraîchement
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