Velouté de brocolis : un classique réconfortant en toute saison

râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Étape 7 : Servir et déguster

Répartissez la soupe crémeuse au brocoli, bien chaude, dans des bols. Garnissez de croûtons, de fromage ou d’un filet de crème pour une présentation digne d’un restaurant.

Conseils pour réussir votre soupe crémeuse au brocoli

Utilisez du brocoli frais – Bien que le brocoli surgelé puisse dépanner, les bouquets frais offrent une saveur bien supérieure.

Texture plus épaisse – Ajoutez un peu plus de pommes de terre ou réduisez légèrement la quantité de liquide pour obtenir une soupe plus épaisse et consistante.

Version plus légère – Remplacez la crème fraîche