4 recettes de soupes maison simples, réconfortantes et savoureuses

douce et veloutée

Avec sa belle couleur orangée et sa texture crémeuse, le velouté de potiron est parfait pour les repas d’automne et d’hiver. La noix de muscade apporte une note chaude qui se marie particulièrement bien avec le potiron.

Ingrédients

800 g de potiron

1 oignon

2 gousses d’ail

200 ml de crème fraîche

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

600 à 700 ml de bouillon de légumes

¼ cuillère à café de noix de muscade

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre

Quelques graines de courge, facultatif

Préparation

Retirez la peau et les