Ingrédients
1 kg de tomates fraîches
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 poignée de basilic frais
500 ml de bouillon de légumes
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre
Un peu de crème fraîche, facultatif
Préparation
Commencez par laver soigneusement les tomates avant de les couper en morceaux. Épluchez l’oignon et les gousses d’ail, puis hachez-les finement. Fruitsde saison
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et laissez-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il
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