Bœuf Mijoté aux Carottes, Sauce Riche et Fondante

de la viande de se détendre progressivement et donne au bœuf sa texture fondante.

Ajouter les carottes et les pommes de terre. Après environ 1 h 30, ouvrez la cocotte et ajoutez les carottes et les pommes de terre préparées. Mélangez délicatement afin de les enrober de sauce, sans écraser les morceaux de bœuf. Replacez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux. Les légumes sont ajoutés à ce moment pour qu’ils deviennent tendres tout en conservant leur forme et leur goût.

Poursuivre la cuisson. Laissez cuire encore 30 à 40 minutes, toujours à feu doux, jusqu’à ce que