Chez moi, c’est le plat qui fait l’unanimité à chaque fois

instants, jusqu’à ce que l’ail dégage son parfum, sans le laisser brunir. Un ail trop coloré devient amer et peut déséquilibrer la sauce.

Ajouter le jus des deux citrons. Mélanger doucement pour obtenir une sauce homogène. Incorporer le paprika si utilisé. Cette épice reste facultative, mais elle apporte une légère chaleur, une couleur dorée et une profondeur aromatique discrète. Goûter la sauce et ajuster avec un peu de poivre noir ou une petite pincée de sel si nécessaire. Fruitsde saison