tendres. Fruitsde saison
Les oignons jaunes conviennent parfaitement à cette recette. Vous pouvez aussi utiliser des oignons rouges pour obtenir une préparation plus colorée et légèrement plus douce. Le miel apporte une note ronde et parfumée, tandis que le sucre permet une caramélisation plus neutre.
Préparer les oignons
Commencez par éplucher les deux gros oignons.
Coupez-les en deux, puis émincez-les finement. Essayez d’obtenir des lamelles de taille régulière afin qu’elles cuisent toutes au même rythme. Des tranches trop épaisses mettront plus de temps à fondre, tandis que des lamelles trop fines risquent de colorer rapidement.
Séparez les morceaux avec les
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