Guide pratique des pâtes de boulangerie : 4 recettes de base à connaître

1. Pâte à choux facile
   La pâte à choux est une grande classique de la pâtisserie française. Elle sert notamment à préparer des choux à la crème, éclairs, profiteroles et chouquettes.

Ingrédients
1 tasse de farine
1/2 tasse de beurre
1 tasse d’eau
4 œufs
1/2 c. à café de sel

Préparation
Versez l’eau, le beurre et le sel dans une casserole.

Faites chauffer jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que le mélange commence à frémir.

Retirez brièvement la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois.

Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois.

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