Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes : 3 petits concombres (ou 2 moyens), lavés et coupés en fines rondelles 1 petite carotte, pelée et râpée 1 tomate ferme, coupée en petits dés ¼ d’oignon rouge, finement émincé Fruitsde saison 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou ciboulette, selon préférence) Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût Optionnel : quelques graines de tournesol ou de sésame grillées pour le croquant Ustensiles nécessaires Un grand saladier Composersa salade Un couteau bien aiguisé Une planche à découper Une râpe pour la carotte Une cuillère en bois ou spatule pour mélanger Une petite passoire (si vous souhaitez dégorger les concombres) Instructions de Préparation 1 : Préparer les concombres Coupez les concombres en fines rondelles. Si vous souhaitez éviter qu’ils rendent trop d’eau, saupoudrez-les légèrement de sel et laissez-les dégorger 10 minutes dans une passoire. Ensuite, rincez et épongez avec un papier absorbant. Fruitsde saison 2 : Préparer les légumes Râpez la carotte et coupez la tomate en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge. Réservez. 3 : Préparer la sauce crémeuse Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. Ajoutez l’aneth ou la ciboulette, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. 4 : Assembler la salade Dans le saladier, mélangez les concombres, les carottes, la tomate et l’oignon. Versez la sauce crémeuse par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes. Composersa salade 5 : Servir Couvrez la salade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se développer. Parsemez de graines de sésame ou de tournesol au moment de servir pour une touche de croquant.

Maya BennettonOctober 26, 2026Leave a Comment on Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes : 3 petits concombres (ou 2 moyens), lavés et coupés en fines rondelles 1 petite carotte, pelée et râpée 1 tomate ferme, coupée en petits dés ¼ d’oignon rouge, finement émincé Fruitsde saison 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou ciboulette, selon préférence) Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût Optionnel : quelques graines de tournesol ou de sésame grillées pour le croquant Ustensiles nécessaires Un grand saladier Composersa salade Un couteau bien aiguisé Une planche à découper Une râpe pour la carotte Une cuillère en bois ou spatule pour mélanger Une petite passoire (si vous souhaitez dégorger les concombres) Instructions de Préparation 1 : Préparer les concombres Coupez les concombres en fines rondelles. Si vous souhaitez éviter qu’ils rendent trop d’eau, saupoudrez-les légèrement de sel et laissez-les dégorger 10 minutes dans une passoire. Ensuite, rincez et épongez avec un papier absorbant. Fruitsde saison 2 : Préparer les légumes Râpez la carotte et coupez la tomate en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge. Réservez. 3 : Préparer la sauce crémeuse Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. Ajoutez l’aneth ou la ciboulette, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. 4 : Assembler la salade Dans le saladier, mélangez les concombres, les carottes, la tomate et l’oignon. Versez la sauce crémeuse par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes. Composersa salade 5 : Servir Couvrez la salade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se développer. Parsemez de graines de sésame ou de tournesol au moment de servir pour une touche de croquant.

pommes de terre tièdes améliore nettement le goût final. Le vinaigre ou le jus de citron peut même être versé directement sur les pommes de terre encore tièdes avant l’ajout de la sauce crémeuse. Cette méthode donne une saveur plus profonde et évite une salade fade.

La sauce doit rester équilibrée. Trop de mayonnaise peut alourdir la salade, tandis qu’un excès de crème fraîche peut la rendre trop douce. Le bon équilibre vient de l’association des deux, relevée par une touche acide et éventuellement par la moutarde.

Les œufs doivent être ajoutés délicatement. Pour éviter qu’ils ne se défassent complètement,