Je m’en fais plaisir tous les soirs et je ne prends pas un gramme. C’est le seul gâteau autorisé après le dîner. Il ne contient que 90 calories !

Ingrédients

2 tasses (environ 500 g) de yaourt grec natureUtiliser le calcul

3 œufs moyens

½ tasse (environ 60 g) de fécule de maïs

Édulcorant (érythritol, miel ou autre, en quantité variable)

3 gouttes d’extrait naturel de vanille

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Méthode

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients liquides : yaourt grec, œufs, édulcorant et vanille. Mélanger à la main ou au fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Ajouter la fécule de maïs tamisée en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.

Chemiser un moule à gâteau de 18 à