Ma belle-mère a découpé cette recette dans un magazine en 1971 et l’a préparée chaque année au mois d’août jusqu’à ce qu’elle cesse de cuisiner. Aujourd’hui, je perpétue cette tradition.

une cocotte ovale en terre cuite.

Ingrédients

6 cuisses de poulet (avec os et peau)

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1 gros oignon doux, émincé

250 ml de sauce russe

Ingrédients : cuisses de poulet, oignon doux émincé et sauce russe

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Préparation

Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) et graissez légèrement un plat ovale ou un plat allant au four (environ 23 x 33 cm).

Répartissez les rondelles d’oignon au fond du plat, puis disposez les cuisses de poulet par-dessus en une seule couche.

Cuisses de poulet crues sur les rondelles d’oignon dans le plat Cuisson