Ma grand-mère disait toujours : “quand ça a envoyé l’orange dans la maison, c’est que le goûter est prêt”

saladier, fouetter les œufs avec le sucre pendant 8 à 10 minutes à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot pâtissier. Le mélange doit tripler de volume, devenir très pâle, épais et aérien. C’est cette étape qui donne au gâteau sa texture légère. Incorporer ensuite l’extrait de vanille.

Étape 3 – Ajouter la farine

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique (si utilisée) et le sel. Cette étape permet d’éviter les grumeaux et d’aérer la farine pour une meilleure incorporation. Choisirson pain

Étape 4 – Incorporer délicatement la farine

Ajouter le mélange de farine en plusieurs fois dans la préparation aux œufs.