Ma grand-mère disait toujours : “quand ça a envoyé l’orange dans la maison, c’est que le goûter est prêt”

Utiliser une spatule ou une maryse pour soulever la pâte de bas en haut, en effectuant des mouvements circulaires. L’objectif est de ne pas casser les bulles d’air formées lors du fouettage. Cette manipulation délicate est essentielle pour conserver la légèreté du gâteau.

Étape 5 – Cuisson

Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface. Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Éviter d’ouvrir le four pendant les 25 premières minutes pour ne pas faire retomber la pâte.

Étape 6 – Refroidissement

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