de retirer l’excès d’eau. Cette étape peut être réalisée avec les mains, en petites quantités, ou en refermant les courgettes dans un linge et en le tordant délicatement.
Il est normal que les courgettes libèrent beaucoup de liquide. Plus elles seront correctement égouttées, plus la préparation sera facile à mélanger et plus les moelleux garderont une bonne tenue.
Ne cherchez pas à dessécher complètement les courgettes. Il suffit de retirer l’eau en excès. Elles doivent conserver un peu d’humidité pour contribuer au moelleux de la recette. Keressrecepteket
Râper les carottes
Épluchez les deux carottes.
Râpez-les finement ou avec une râpe
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