Poulet congelé depuis 2 ans : peut-on encore le cuisiner ?

texture visqueuse doivent aussi vous inciter à renoncer. Attention toutefois : une viande qui sent bon n’est pas un certificat de sécurité. Les bactéries pathogènes peuvent être présentes sans modifier l’aspect ni l’odeur. Le plus sûr reste donc de reconstituer mentalement son parcours : a-t-il passé deux ans au même endroit, sans coupure de courant ? Si un doute persiste, la prudence l’emporte, car le plaisir Étudier le vivant d’un bon plat ne vaut pas une soirée contrariée.Tester des plats

LA SUITE EN PAGE SUIVANTE

Décongeler et cuire : les bons réflexes

Pour la décongélation, direction le réfrigérateur, à 4 °C maximum, dans un