Ingrédients pour 6 personnes
3 courgettes moyennes
150 g de jambon blanc ou fumé coupé en dés
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
3 œufs
20 cl de lait
10 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de farine
1 oignon (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre et muscade
Préparation pas à pas
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Préparer les courgettes
Laver les courgettes et les râper sans les éplucher. Les faire revenir 5 à 7 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour éliminer l’excès d’eau. Saler légèrement et laisser tiédir. Fruitsde saison -
Préparer l’appareil
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