Ingrédients pour 4 personnes
400 g de haricots verts frais ou surgelés
150 g de feta
10 tomates cerises
1 petit oignon rouge
10 olives noires dénoyautées
Le jus et le zeste d’un citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de moutarde douce
1 cuillère à café de miel (facultatif)
Quelques feuilles de basilic ou de persil
Sel et poivre du moulin
Préparation pas à pas
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Cuire les haricots verts
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Cuire les haricots verts 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égoutter et plonger
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