et du piment. Il est donc préférable d’attendre la fin de la cuisson avant d’ajouter du sel ou de la sauce soja supplémentaire.
Le gochugaru est un piment coréen généralement présenté sous forme de flocons ou de poudre grossière. Il apporte une chaleur fruitée et parfumée. Le gochujang, quant à lui, est une pâte de piment fermentée, légèrement sucrée et très aromatique.
Si vous aimez les soupes peu épicées, commencez avec une seule cuillère à soupe de gochugaru. Vous pourrez en ajouter après avoir goûté le bouillon.
Préparer les ingrédients
Commencez par préparer tous les ingrédients avant d’allumer le feu.
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