Soupe crémeuse aux carottes avec croquettes croustillantes

tendres. Égouttez-les soigneusement et laissez-les tiédir. Choisirson pain

Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette.

Évitez d’utiliser un mixeur, car les pommes de terre pourraient devenir élastiques et collantes.

Ajoutez le fromage râpé, l’œuf, la farine et le paprika.

Salez et poivrez légèrement, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

La pâte doit être suffisamment ferme pour être façonnée. Si elle est trop humide, ajoutez un peu de farine. Ajoutez-la progressivement afin de ne pas rendre les croquettes trop compactes. Commanderà manger

Si elle est trop sèche, incorporez une petite cuillère de lait ou de crème.