se raffermir et limite le risque que les croquettes se fissurent dans l’huile.
Veillez à former des croquettes de taille similaire afin qu’elles cuisent de manière régulière. Commanderà manger
Cuire les croquettes
Versez suffisamment d’huile dans une poêle pour couvrir le fond sur quelques millimètres.
Faites chauffer l’huile à feu moyen.
Pour vérifier la température, déposez une petite miette de chapelure dans l’huile. Elle doit grésiller doucement sans brunir immédiatement.
Déposez les croquettes dans la poêle en laissant un peu d’espace entre elles. Commanderà manger
Faites-les dorer pendant quelques minutes sur chaque face. Retournez-les délicatement avec une spatule afin de
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