Soupe crémeuse aux carottes avec croquettes croustillantes

de la soupe. Fruitsde saison

Épluchez les carottes, rincez-les, puis coupez-les en rondelles ou en petits morceaux. Des morceaux de taille régulière cuiront plus rapidement et de manière homogène.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Il n’est pas nécessaire de réaliser des morceaux très petits, mais évitez les gros morceaux qui demanderaient plus de temps pour devenir tendres.

Épluchez l’oignon et hachez-le finement.

Épluchez les gousses d’ail, puis hachez-les ou écrasez-les avec le plat d’un couteau. Testerdes plats

Préparez également le persil. Lavez-le, séchez-le soigneusement, puis hachez-le finement. Il sera ajouté à la fin de la