permet d’apporter de la richesse tout en limitant le risque que le beurre brûle. Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez remplacer le beurre par une seconde cuillère d’huile d’olive.
Cuire les carottes et les pommes de terre
Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la casserole.
Saupoudrez de curcuma, puis mélangez afin d’enrober les légumes avec les matières grasses et les aromates. Fruitsde saison
Le curcuma apporte une belle couleur dorée et une saveur douce, légèrement terreuse. Il doit être utilisé avec modération afin de ne pas masquer le goût naturellement sucré des carottes.
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