le bouillon chaud ou froid dans la casserole. Le liquide doit couvrir les légumes.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu.
Couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Mélangez une ou deux fois pendant la cuisson.
Les légumes sont prêts lorsque les carottes et les pommes de terre sont très tendres. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans un morceau de carotte. Elle doit s’enfoncer facilement. Fruitsde saison
Si les morceaux sont encore fermes, prolongez la cuisson de quelques minutes. Une cuisson suffisante est essentielle pour obtenir une soupe parfaitement lisse.
Mixer
Comments