Ingrédients
Pour préparer les tartelettes, il vous faut : Choisirson pain
1 pâte sablée
3 pommes
80 g de poudre d’amandes
60 g de sucre
60 g de beurre mou
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
30 g d’amandes effilées
2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
Sucre glace
La pâte sablée constitue la base croustillante des tartelettes. Elle doit être suffisamment souple pour être découpée et placée dans les moules sans se déchirer. Choisirson pain
Les pommes doivent être fermes et régulières. Elles doivent pouvoir être coupées en fines lamelles sans se casser. Une pomme légèrement acidulée
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