croquante avec une vinaigrette au citron
Légumes rôtis ou pommes de terre au four
Accords mets et vins :
Un Chardonnay s’accorde parfaitement avec l’onctuosité de ce velouté. Un pinot noir s’accorde à merveille avec les notes terreuses des champignons.
Pour une option sans alcool, optez pour un cidre de pomme pétillant ou une infusion.
Présentation pour Noël
Pour une touche festive, servez le velouté dans de petits bols ou des tasses, en guise d’entrée. Garnissez d’un trait de crème, de quelques feuilles de thym et d’une pincée de baies roses concassées pour apporter une touche de couleur. Accompagnez le tout
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