Velouté Brocoli Courgette : Une Soupe Crémeuse, Saine et Réconfortante

Ingrédients
1 tête de brocoli
2 courgettes moyennes
1 oignon
3 gousses d’ail
750 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 ml de crème fraîche
Sel
Poivre noir
Graines de courge ou de tournesol (pour la décoration)
Persil ou ciboulette (facultatif)
Préparation

1. Préparer les légumes
   Lavez le brocoli et détaillez-le en fleurettes.

Coupez les courgettes en petits dés.

Épluchez puis émincez l’oignon et l’ail.

2. Faire revenir
   Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive.

Ajoutez l’oignon et laissez-le revenir pendant 3 à 4 minutes.

Ajoutez ensuite l’ail et poursuivez la cuisson une minute.

3. Cuire les