🍲🥓 La traditionnelle soupe berrichonne aux lentilles ✨ Réchauffez vos soirées avec cette soupe rustique et généreuse aux lentilles vertes du Berry, petits légumes fondants et lardons fumés ! 🤤🥄

bouillon) pour bien couvrir l’ensemble des ingrédients. Porter à ébullition, puis baisser sur feu doux et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.

L’ajout des pommes de terre : incorporer les dés de pommes de terre dans la cocotte, poivrer généreusement et poursuivre la cuisson à petits frémissements pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les lentilles et les légumes soient parfaitement tendres.
Le service : goûter et rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire (les lardons apportant déjà du sel). Servir la soupe bien chaude directement dans la cocotte avec quelques brins de thym frais à la surface.

Print RecipeFull recipe · All pages