##Ingrédients pour 4 personnes
500 g de champignons de Paris
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail hachées
30 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
750 ml de bouillon de légumes ou de volaille
200 ml de crème liquide entière
1 cuillère à café de thym frais
Sel
Poivre noir
Persil frais pour la décoration
##Préparation détaillée étape par étape
###1.Préparer les champignons
Commencer par nettoyer les champignons de Paris. Éviter de les laisser tremper longuement dans l’eau, car ils absorbent facilement l’humidité. Les essuyer avec un linge propre légèrement humide ou les rincer très rapidement sous un
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